鲜肉月饼，不是传说是传奇
说到中秋月饼，你是甜党，还是咸党？如果你的答案是甜党，基本上可以断定，你从来没有吃过鲜肉月饼。
其实，我也是到上大学，才第一次在上海吃到鲜肉月饼。比女孩的手掌略小的圆饼，类似苏式月饼那样的酥皮，一口咬下去，层层碎裂，忽然从里面沁出油来，最内层混着肉汁的那一层酥皮，咸鲜柔酥，一尝倾心。内里的肉馅呢，必须是非常新鲜的且肥瘦搭配得宜，被绞肉机绞到细腻如米糊，颜色是粉嫩的，口感丰润而不肥腻。初相识，便如电光火石，彻底改写了我心中关于月饼的定义。
更重要的是，鲜肉月饼“最好的时光”往往只有一刻钟，刚烤出来出了炉，就要趁热捧在手里，一口咬下去，甚至肉汁都还有微烫的感觉，完全没有肉的腥味，却最大限度发挥了肉的美味。若是被初秋的冷风一吹，凉了，就风味顿失。所以，吃鲜肉月饼通常都是要等的。在逶迤的长队中，等待热哄哄的香气飘来。看到前方的小伙伴一手付钱一手已经迫不及待把美味送到了嘴边，那一刻，你忍不住跟着他微微张开了嘴，然后咽了一下口水。
为什么鲜肉月饼那么有魅力？好吧，我承认，也许是因为记忆中的月饼，不管是广式还是苏式，都乏善可陈。童年时最恨的是五仁月饼，简直如噩梦，甜到齁嗓子不说，硬得几乎要把牙齿崩掉，用来当板砖砸人倒是不错。最恨铁不成钢的是火腿月饼，半甜半咸，为寻找一点火腿忍受了难吃的来历不明的一大坨馅料，最后出现的，不是一块接近透明的无法下咽的纯肥肉，就是几丝干瘪坚硬如铁丝的纯瘦肉丝。所以，曾经我只钟情于最简单，或许也是最便宜的豆沙月饼。只要不过分甜，至少红豆沙是柔软纯粹亲切的。邂逅鲜肉月饼之后，我立刻就移情别恋了。
我热爱的鲜肉月饼，渐渐的走出了上海，在江浙都风行起来，而且也不再是中秋特供，差不多一年四季都可以吃到了。可是，即便这样，印象中每一次吃鲜肉月饼，都还是要排队等候的。之后，又出现了榨菜鲜肉月饼之类的奇葩，但还是比不上简单直接的鲜肉月饼。
对大多数吃货来说，鲜肉月饼这样的美味吃一只是断断过不了瘾的，吃两只才开始有幸福感，连吃三只才产生满足感。那，减肥那桩事情，怎么办？哎呀，人艰不拆。送一句话给各位：Keep calm and eat ！保持淡定，尽享美味！
＃慧心一笑＃20130913
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